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中国四大名醋之一:保宁醋

   【保宁醋】中国四大名醋之一。阆中酿醋的历史,可以远溯到战国时期,其时,巴子将周朝内廷酿醋技术,带到阆中。明末清初,索义廷开创用麦?为主要原料酿醋,300多年来,不断发展,形成醋房一条街。1915年,田福顺醋坊酿造的保宁醋,获巴拿马太平洋万国博览会金质奖章。1921年,获成都劝业会银质奖章。1957年,获国务院优质奖锦旗。1988年,获中国首届食品博览会金奖。1997年6月,获中国食品行业名牌称号。保宁醋色香味俱优、略酸不涩、醇香回甜、久存不腐。氨基酸含量特高,并含多种营养性微量元素,除调味外,并有温肾健脾、除湿解暑、祛风寒、防感冒、清肠、治痈防癌等多种功能。
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